1.品牌定位:薩莉亞餐廳的品牌定位是平價家庭西餐，專註於提供物美價廉的食物和服務。這種定位可能不符合長沙市場的消費需求，導致長沙市場競爭力不足。
2.市場競爭:長沙市場西餐品牌眾多，包括必勝客、肯德基、麥當勞等知名品牌。這些品牌在市場上競爭激烈，薩莉亞餐廳在品牌認知度和市場份額上未必能與這些品牌抗衡。
3.經營策略:薩莉亞餐廳在拓展中國市場時采取了謹慎的經營策略，只在部分城市開設分店。這可能導致薩莉亞餐廳在長沙市場沒有足夠的分店，無法滿足消費者的需求。
4.地域差異:薩莉亞餐廳前身是千葉縣的餐廳，食物和口味可能不符合中國市場的需求和口味偏好。在長沙市場，消費者可能更喜歡其他本地或國際品牌的西餐。
需要註意的是，以上只是壹些可能的原因，具體原因可能會因多種因素而有所不同。