李子隨意
白糖隨意
蜂蜜適量
步驟 1
清洗李子。李子的挑選原則是:青，脆，酸。
步驟 2
用沸水泡李子，大概3到4分鐘，泡到轉為金黃色即可把水倒掉。（轉色了繼續泡久的話，李子吃起來口感沒那麽脆）
步驟 3
用小刀將李子劃破，橫豎隨便劃就可以了，我壹般劃6刀左右，當然啦劃的越多李子越容易入味。
步驟 4
在劃好的李子上面，撒上白糖，加以翻拌。之所以在白糖和李子的用量上面，寫隨意。是因為，我覺得沒必要精確到多少克啦，基本上，有多少李子，妳撒糖的時候大概撒多少糖，要變成圖上的樣子，到時候妳心裏也會有數的。多點少點都沒關系，看個人口味，喜歡甜的，糖就多點，不喜歡甜，糖就少點。
步驟 5
最後壹步，裝瓶。不用加水。最後這些糖會融化，李子也會滲出水來。裝瓶的時候可以再放些糖。我在最上面還撒了糖呢，糖多點沒關系。為了增加風味，也可以放入少許蜂蜜。