所屬地區：四川小吃
工藝：炸汆法
制作材料：
糯米粉300克，白糖200克，熟雞油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油備適量。
介紹：
川北名小吃。常配以豆漿、牛奶食用可作早餐，同時也出現於筵席中，宜冬季食用。
特色：
外酥內嫩，香甜可口。
做法：
1.將白糖、熟雞油、蜜玫瑰花末拌成甜餡。
2.糯米粉加適量清水揉搓成團，分成12等份，分別壓成扁圓，包入糖餡，搓成圓球形，裹上芝麻。
3.將色拉油入鍋燒至五成熱時。投入麻圓，用平鏟不斷從鍋底向上推動，炸至麻圓浮起、外表微帶金黃時，撈起瀝幹油，盛入盤內即成。
制作要領：
將芝麻要緊緊地粘裹在糯米團上。