主料
綠豆
150g
輔料
白糖
適量
步驟
1.綠豆清洗幹凈，用清水浸泡2小時。
2.鍋裏倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
3.大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
4.把煮好的綠豆湯盛到幹凈小碗裏，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
5.綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的壹種“本土飲品”，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，可以添加薏米，蓮子或紅棗等，煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。
小貼士
1、綠豆性涼，體質虛寒的人不宜多喝綠豆湯。
2、綠豆湯不是很難煮，綠豆經過清水浸泡後蓋鍋煮很容易軟爛。