糖醋脆皮豆腐塊
食材：豆腐
糖醋汁：1勺醬油+1勺香醋+3勺番茄醬+適量的糖+1勺玉米澱粉+100g清水攪拌均勻。
1.豆腐切塊，均勻地裹上澱粉。
2.平底鍋刷油，放入豆腐塊，小火煎至豆腐6面金黃微焦。
3.倒入調好的醬汁，輕輕地翻炒均勻，讓豆腐都均勻地裹上醬汁。
4.最後大火收汁，撒些蔥花和熟白芝麻即可。
小貼士：用的是老豆腐，它的水分少，營養價值高，而且它沒有南豆腐那麽嫩，會更好操作成功率更高。番茄醬記得選擇少添加，配料更幹凈的。