白糖餅也叫倫教餅。倫教是廣東順德的壹個小鎮。順德的美食很多，久聞其名，但估計陪伴成長的白糖糕也是順德倫教的。小時候沿街能看到的白糖餅現在很難找到了，只有老街的壹些早餐店有賣。我小時候不喜歡這種零食，我覺得它很酸。事實證明，人的口味在長大後會發生變化。許多小時候不喜歡吃的人現在會喜歡吃。白糖餅具有特殊的發酵香味和清涼的味道。據說它有消暑解悶的功效。
看似簡單的中點，我總是要做很多次才能成功。中點的重量和過程不是很詳細，全憑經驗和感覺，所以做過很多次的人會發現它非常簡單，甚至不需要精確的重量就可以完成。經過多次嘗試，我終於找到了自己的感覺，並成功制作了白糖蛋糕。
祝妳馬上成功！