具體做法如下,首先準備材料:包子皮:適量、餡料:適量。
1、取壹包子皮,放上適量的餡料,左手托著面皮,右手的大拇指和食指,捏住面皮的外邊緣,捏出第壹褶。
2、左手食指前推,右手食指順勢捏住,和第壹個捏合在壹起。
3、就這樣,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮內按壓餡,(如果餡放得多的話),右手食指捏褶的時候,輕輕上提,這樣就可以包多壹些的餡了。
4、褶要捏得均勻,用力也要均勻。
5、把右手拿開,側面如下圖即可繼續。
6、再接著往前包。
7、如果包子面有些軟,粘手,右手的拇指和食指可以沾點布面。
8、再拿開右手,看看包子是什麽樣子吧。
9、收尾的時候,最後壹個褶,壹定要和第壹個褶捏合在壹起,才會形成壹個完整的圓。
10、捏好後,稍微整理壹下。
11、包出漂亮的包子褶成品圖。
提示:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以後再多放餡料比較好。