1.各種蔬菜洗凈，瀝幹水分。
2、金針菇去根，然後外面裹上臘肉，插上牙簽，備用。
3、辣椒要用刀切，這樣才好吃。
4、韭菜用牙簽串起來備用。
5.土豆去皮，切成薄片備用。
6.將卷心菜切好備用。
7.然後把醬汁拌好。將少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬拌勻備用。郫縣豆瓣醬少放點，放多了會太鹹。
8.烤盤鋪上錫紙，烤箱預熱200度，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻刷油撒鹽，中層烤5分鐘，取出，再刷油，刷醬撒孜然，花椒面，花椒面，繼續烤10分鐘。美味的蔬菜將被烘烤。