鯨魚的油脂是壹種潤滑油的主要原料。另外，鯨渾身是寶，具有重要的經濟價值。它的軀體為人們提供了大量的鯨肉、鯨油和其他產品，壹頭100噸左右的藍鯨的價值達10000美元。鯨肉約占鯨體重的壹半左右，除了研成粗粉當飼料或肥田之外，加工之後還可以供人食用，富含蛋白質，營養價值高。
挪威和日本等國的食品商場就供應新鮮鯨肉和鯨肉罐頭。日本研究美食的人認為，鯨肉味道勝似牛肉，是世界上的美味食品之壹。日本還利用鯨肉作原料，加工成人造纖維。
日本因為島內資源貧乏，而日本人捕鯨都在公海，所以沒人能管。
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