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福建泉州,羅溪綠豆湯做法全過程

食材用料:

百合10瓣相克食物

綠豆2碗相克食物

清水20碗

冰糖適量相克食物

菜譜做法:

1.將綠豆和百合洗幹凈,用涼水泡兩個小時。讓綠豆和百合充分吸收水分。 綠豆和百合提前用涼水泡好主要是其壹可以節約時間,而且這樣綠豆煮出來會開花的好壹些,口感也更軟糯。

2.泡好的綠豆和百合放入燉鍋中,加入涼水。涼水以至少沒過綠豆百合壹半為準。

3.燉煮壹小時左右。這時綠豆出現開花狀態。

加入些許冰糖,繼續燉煮。

4.差不多半小時,等到冰糖完全融化,綠豆也完全開花了。這時候就燉好了。

5.等綠豆湯稍涼後,就可以盛出放冰箱冰鎮。

6.冰鎮過的綠豆湯顯得特別清澈碧綠。。

7.來吃吧。好涼爽。綠豆軟糯軟糯的。口感很好。