謝霆鋒，《十二道鋒味》才讓人知道原來謝霆鋒會做菜，也愛做菜。他的路數是偏現代化餐飲，中西結合。現代餐飲的很多美食制作方法就是融合，改良。傳統中餐中有很多理念其實與現代健康飲食是相悖的，大多數中餐重油，並且重“火候”。中餐離開油和火幾乎絕大多數菜就沒法做了（別和我較真，我是說絕大多數）。在中餐中也幾乎都是要把食材煮熟煮透。可我們知道光蔬菜這壹類，從健康飲食角度來說煮熟透以後營養也隨之損失了；還有就是中餐偏重口味，當然粵菜類相對清淡，可是魯川菜那基本也是在吃“調料”了。為什麽這麽說，因為以前保存食材方法不多，容易變質。這就導致在制作過程中必須煮熟煮透，同時因為地區口味差異也會在制作過程中加重料，中餐叫“入味”，在烹飪的過程中，把調，香料的味道“滲”如食材中。