2.將泡好的糯米蒸40分鐘。中間20分鐘，打開蓋子，把糯米打散，倒壹些水在上面，蓋上蓋子再蒸壹次（否則糯米不容易熟~）
3.取出蒸好的糯米，攪拌壹下，自然冷卻到30度左右（只要用手掌觸摸糯米，感覺溫暖但不熱即可）。
4.取壹個幹凈的容器，放上壹層大米再撒上壹層酒曲，以此類推。
5.最上面壹層也要撒酒曲壓實，中間切壹個洞，洞內也要撒酒曲。
6.蓋上蓋子，用塑料袋包起來，然後用被子包起來或放在溫暖的地方。
7.三天後打開它，聞聞酒味，看看孔裏的酒，糯米就會變軟，妳就大功告成了。
我用這個牌子的酒曲:
和安吉壹起做從來沒有失敗過！