1.璧山火鍋:璧山火鍋是重慶璧山的特色之壹，以麻辣鮮香、味道獨特而聞名。璧山火鍋的主要特點是使用當地特產辣椒和花椒，以及獨特的烹飪技巧。
2.余偉小魚火鍋:余偉小魚火鍋是重慶璧山壹家非常有名的火鍋店，以其高品質的食材和獨特的口味而廣受好評。這家餐廳的特色菜包括香辣牛肉、香辣羊肉和豆腐皮。
3.劉壹手火鍋:劉壹手火鍋是重慶璧山的另壹家著名火鍋店，因其高品質的食材和獨特的口味而廣受好評。這家餐廳的特色菜包括香辣牛肉、香辣羊肉和豆腐皮。
4.孔子家宴:孔子家宴是重慶璧山的壹家正宗川菜餐廳，也提供火鍋服務。這家餐廳的特色菜包括香辣牛肉、香辣羊肉和豆腐皮。
總而言之，重慶璧山有很多好吃的火鍋店。可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的餐廳。