作為長沙知名的新快餐品牌，留在記憶中的味道是我們無法忘記的。品牌在原有基礎上不斷改進，口味越來越多，選擇也越來越多。
湖南的湘菜制作精良，用料廣泛，口味多變，品種繁多；顏色油重，實用；講究麻辣鮮香嫩滑的口感；制作方法被稱為燉，燉，打蠟，蒸和炸。
官方湘菜的代表菜是安祖湘菜，如安祖豆腐和安祖魚翅。民間湘菜的代表菜有辣椒炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆、吉首酸肉、牛肉粉、衡陽魚粉、杜琪峰魚粉、東安雞、金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、蒸臘肉、姊妹餃子、寧鄉口水蛇、嶽陽姜辣蛇等。