圓白菜炒粉條的用料：、圓白菜280克、紅薯粉條28克、豬瘦肉50克、白醋1湯匙、醬油1湯匙、生抽適量、蒜末3瓣的量、蔥花少許、生姜3片、料酒少許、植物油適量。
圓白菜炒粉條的做法
步驟1、備好主要食材
步驟2、圓白菜切絲，這時候可以把粉條上鍋煮壹下
步驟3、圓白菜洗凈後控凈水
步驟4、粉條煮軟沒硬心即可撈入涼水裏待用，瘦肉切絲
步驟5、把肉用生抽、生姜、料酒拌勻，再拌入植物油
步驟6、鍋內入植物油，溫熱時放入肉絲，用筷子攪散，肉絲變白加入蔥花爆香
步驟7、放入醬油提色
步驟8、開大火，油溫升起後快速倒入控凈水的圓白菜絲
步驟9、快速翻炒，放入鹽
步驟10、圓白菜微蔫順鍋邊淋入白醋（壹定要白醋，米醋出來不是那個味），要用淋的手法，這樣醋會揮發壹些，成品好吃還不酸
步驟11、撈入粉條快速翻炒拌勻，加入蒜末激出香味即可關火。
步驟12、成品圖！