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正宗嘉興肉粽的做法

米葉、糯米、繩子、豬屁股、鹹蛋黃、醬油、耗油、香油、鹽、蔥、姜、鹽。

步驟/方法

在糯米中放壹點大米,用清水洗凈,用醬油、油、香油和鹽浸泡,並加入壹些水,這樣大米可以保存壹夜。

嘉興肉包子的做法

嘉興肉包子的做法

將肉切成1厘米見方,加入蔥、姜、醬油、耗油和香油,在冰箱中調味並放置壹夜。可以再長壹些,肉會變成褐色。

嘉興肉包子的做法

嘉興肉包子的做法

浸泡粽葉,放在盆中,在水中浸泡壹會兒,當粽葉稍微小壹點時,將粽葉平放在盆中,用壹點點重量按壓粽葉,使粽葉完全浸入水中。

嘉興肉包子的做法

用幹凈的布擦拭兩邊的葉子,剪掉枯萎的葉尖,準備開始包裹。具體步驟如下:別忘了放半個蛋黃。