如何做出又脆又好吃的炒肉？

為了制作完美的雜書肉，我們必須混合澱粉和面粉來制作面糊。

還有裏脊的選擇。裏脊肉下護臉前要腌制15分鐘，用鹽、醬油、糖、味精腌制，然後慢慢把裏脊肉下到面糊裏用八成熱的油溫煎，出鍋後再煎壹次，這樣煎出來的酥肉非常好吃。