我做的燒麥是小時候在廈門吃的燒麥。
第壹步、配料是香菇、豬肉、胡蘿蔔、香蔥。基本上比例是0.5:1:1:1，可依據自己的喜好，然後全部切成小丁。
第二步、然後把買回來的糯米，放進電壓力鍋煮熟，水米的比例是1:1.5 米要蒸得軟壹點，因為還要炒。
第三步、中火倒油把肉炒熟，然後放胡蘿蔔、玉米、香菇。炒出香味轉小火，放入糯米飯，拌勻。這時候可以放生抽、耗油、鹽。味道可以就盛出來。
第四步、包餡。我買的是抄手皮，超市裏只剩這個了。比較厚，但心靈手巧的我依然可以包好。也可以買餃子皮，餛飩皮。圖六就是用餛飩皮包的，很薄。
第五步:放入蒸鍋或者電飯煲蒸熟就可以了。