豬肉（牛肉和雞肉也可以）1000克。
黑胡椒燒烤腌料40克。
酸洗比:
腌料:水:生肉= 4: 10: 100。
其他成分:
水（冰水或冷水）100克
步驟1:去除生肉中的血塊、筋膜和其他不可食用的部分，並將其洗凈。
第二步:將腌料、調味料和水混合均勻，加入肉餡中（推薦的方法是使用結實的袋子，密封，在桌子上滾動，直到汁水被肉餡吸收），放入冰箱冷藏4 ~ 6小時。
第三步:烘烤，即將腌制好的肉放入烤箱中以200℃的溫度烘烤5-8分鐘；另外，根據肉的大小，可以靈活掌握。
建議的烹飪時間和方法:
豬肉:5 ~ 8分鐘