練習:
1，雞蛋裏放糖，用筷子打散備用。草莓洗凈，切片備用。
2.將牛奶慢慢倒入蛋液中，可以分幾次倒入。倒的時候用筷子徹底攪拌，然後再倒第二次，以此類推，直到牛奶全部倒出來。
3.將攪拌好的牛奶和蛋液用篩子過濾兩次，濾出氣泡，放入有冷水的鍋中(不要蓋緊鍋蓋，留有小縫隙，避免蒸出蜂窩)。
4.水開後蒸15分鐘。關火後不要急著拿出來。燉2分鐘後，打開鍋蓋，放入切片草莓。