1、河南燴面：河南燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。燴面是壹種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美、經濟實惠而享譽中原。燴面的面條勁道，湯料鮮美，配料豐富，包括海帶絲、千張絲、鵪鶉蛋、黑木耳等多種食材，讓人回味無窮。
2、胡辣湯：胡辣湯是河南傳統早餐，也是北方常見的湯類食品。其口感麻辣，湯汁濃郁，搭配油條或包子食用，是河南人早晨的重要美食。
3、開封小籠灌湯包：開封灌湯包是河南省開封市的壹道傳統特色小吃，屬於豫菜系。灌湯包皮薄餡足，湯汁鮮美，口感極佳。
4、道口燒雞：道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之壹，被譽為中華第壹雞。其制作精細，口感鮮美，肉質鮮嫩，香味撲鼻。