2.好處:螺螄粉有壹種特殊的味道，含有碳水化合物、纖維素、脂肪、鈉、鉀等營養成分。適當的食用可以補充人體的能量，補充壹定的營養物質。
3.缺點:
（1）營養不良:螺螄粉的營養不全面，以澱粉為主。即使食材中有酸筍、腐竹、木耳、花生、螺肉等食材，經常食用也容易營養不良；
（2）血壓升高:螺螄粉成分中含有大量食用鹽。鹽攝入過多可能導致血壓升高。經常吃螺螄粉會導致鹽攝入過多；
（3）肥胖:螺螄粉的熱量很高，每100克螺螄粉約含126卡路裏。經常吃螺螄粉的人會因能量過剩而增加肥胖的風險；
（4）細菌或寄生蟲感染:蝸牛壹般生長在湖泊和小河中，寄生蟲和細菌會存在於其上。壹旦這些寄生蟲和細菌在加工過程中沒有被殺死，食用螺螄粉可能會引起腹瀉和腹痛等胃腸道癥狀，甚至導致食物中毒。