素食主義者如何看待人造肉?

“植物基人造肉”中蛋白質含量較高，又能有類似傳統肉類的風味、口感，可以豐富人們的餐桌，提供更多膳食選擇，滿足消費者的需求。但目前此類產品的品種比較單壹、價格偏高，難以走進大眾消費市場，但相信在不久的將來，此類產品的生產成本和銷售價格將會下降到合理的範疇，並得到進壹步普及和推廣。

當下，“植物基人造肉”在市場上多以“綠色健康”進行宣傳，但從營養健康的角度來說，我們的食物來源應多元化，實現營養素的互補和均衡。

所以消費者應該對它有正確的認識，不能盲從、壹味地追求潮流。個人的身體健康需要靠積極鍛煉、合理飲食、規律作息等方式***同促進。“植物基人造肉”由於氨基酸組成的不均衡性，需要和其他食物搭配，才能更好地滿足人體的營養需求，所以“植物基人造肉”可以作為膳食合理搭配的選擇之壹，但不能完全替代傳統肉類產品。