原料:豬肝、豬腸、澱粉、大蒜、醬油、八角、料酒、水和糖。
步驟1:豬肝洗凈。
第二步，切成塊
第三步:從超市買半成品，回來後用醋水清洗幾次，然後清洗幹凈。
第四步，切成小塊
第五步，將豬肝用熱水焯至六成熟，撈出備用。
第六步，將大蒜切成碎末。
第七步，將所有輔料放入鍋中，然後放入大腸，開鍋後加入豬肝，再次煮五分鐘左右，然後勾芡（澱粉水壹定要濃稠，否則炒出來的肝會特別薄），最後關火加入蒜末。