1.新鮮玉米洗凈，放入水中煮10分鐘，撈出放涼，撈出玉米粒備用。
2.將幹澱粉倒入玉米粒中並充分混合。如果感覺很幹，妳需要加壹點水，使玉米粒完全裹上澱粉。
3.取壹個平底鍋，燒熱鍋，在鍋底放壹點油，倒入玉米粒並壓平。
4、慢煎5分鐘，不要推它，可以輕輕晃動鍋，註意觀察，小心底部被燒焦或受熱不均勻。
5.炸至形狀不散，然後倒入油，不用玉米餅。開中火，將油加熱至7成熱，大約需要3-5分鐘，然後將玉米餅炸至金黃酥脆。關火，倒出油，撒上白糖，出鍋裝盤。