雞中翅3種簡單做法是炸、燜、烤，炸法有如下：
準備材料：雞翅中10個、面粉100克、面包糠100克、雞蛋1個、鹽2克、白糖1勺、白胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、生抽適量、生姜適量
1、首先準備好需要的雞翅。
2、雞翅裏加料酒，鹽，糖，生抽，蠔油，白胡椒粉，生姜腌制壹小時左右。
3、雞蛋加入等量的清水和鹽打散，準備面包糠和面粉。
4、腌好的雞翅放面粉碗裏滾壹圈。
5、再掛壹層蛋液。
6、最後裹壹層面包糠。
7、油溫燒至七成熱下雞翅。
8、炸至金黃色就可以撈出食用了。