食用
1、廣東、廣西人包粽子時用蛤蔞葉包肥豬肉作餡，壹是可以消除豬肉的肥膩，二是中和糯米的濕熱， 祛熱毒。另外也用其葉子煮蛤蔞飯，有特殊香氣。
2、蛤蔞葉還可以用來炒田螺、做牛肉餅。假蔞牛肉餅就是壹道美味的菜肴，它的做法是：首先，將500克的精牛肉剁泥茸狀，放進生粉、小蘇打、鹽、胡椒粉、味精、生抽、麻油適量及適量的水拌打至充分起膠；然後，將24塊假蔞葉洗凈，抹幹水分，在每張葉面拍上些生粉，把牛肉膠分成12份，用假蔞葉兩張夾壹份牛肉膠，壓扁修理整齊待用；最後，將油鍋燒至六成熱，放入假蔞葉夾著的牛肉合炸，炸至牛肉熟後撈起裝碟即成。這道菜的特點是：碧綠形美，清香，外脆內爽。制作關鍵是，牛肉要充分打起膠，炸的火候要掌握好。
3、在海南蛤蔞葉也用別的用處，葉子、果穗或根可以做湯料，熬雞湯或 別的湯時，放少許，湯會很清香美味。