裏脊、雞蛋、面粉、油、白糖。
做法：
1、豬裏脊切片，用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻並腌制5分鐘；
2、用面粉和雞蛋加點水打成均勻的面糊；
3、油鍋加熱，60度左右下入掛糊的裏脊炸至定型後撈出；
4、待油燒熱後再次下入裏脊轉中火炸至金黃色撈出控油；
5、鍋內留少許油，加兩勺白糖炒至糖融化，再加入壹勺陳醋轉小火繼續熬制，待鍋內氣泡迅速膨脹，澆入炸好的裏脊上面即可。