鹽焗蝦?
主?料：?草蝦12只，專用鹽焗紙12張，鹽焗粉適量，海鹽，竹簽12支。?
做?法：?先將草蝦洗凈去腳、頭尖，用鹽焗粉腌制1小時，再用竹簽穿好，包上鹽焗紙備用。海鹽放鍋裏炒熱，放入包好的蝦用慢火燜焗至熟透。?
特?點：?鹽焗風味濃郁，蝦肉幹香爽口。