清明粿如碗面大小，狀如龜背，頗似壹個縮小的飛碟。制作清明粿采用野生中草藥“艾葉”或“鼠曲草”為粿皮原料，制作好的粿品呈綠色。清明節吃清明粿的習俗，在詔安等閩南人家已沿襲千百年了。
和合包是詔安傳統名點，以其造型和寓意為婚喜、壽誕宴席必備的壹道名點。詔安飲食不僅可在酒樓飯店享用，在沿街亦處處可見飲食攤檔。
蝦棗湯屬於菜譜閩菜裏的常見菜，蝦棗湯的主要原料有蝦仁。
八仙茶：1965年在福建省詔安縣選育成功的無性系新品種。八仙茶系采用閩南烏龍茶制法，結合其品種特性精制而成。被農業部茶葉質量鑒測中心鑒定為名優茶。
黑葉荔枝，原產廣東，引入漳州、漳浦、詔安等地已有1400余年歷史。《漳浦縣誌》記載：“荔枝舊鎮鑒湖最盛，烏石壹村荔枝味最佳”