第壹種是“和蔬麻辣燙”，這是壹種特色小吃，味道辛辣，含有各種辣椒和香料。味道鮮辣，香氣四溢。這種小吃的特點是用大量的辣椒和花椒調味，可以使人感到辛辣，非常適合愛吃辣的人。
第二種是“高郵鹽水鴨肉”，這是壹道烹飪精細、味道鮮美、營養價值高的特色菜肴。鴨肉會用秘制調料烹制。在油鹽水的烹飪方法下，味道更鮮美，肉質更嫩滑。這是當地居民愛吃的壹種食物。
第三種是“高郵刀削面”，這是壹種主要由面條制成的手工特色小吃。這種面條很寬，有彈性，味道鮮美。制作過程中會加入雞蛋、韭菜等食材，口味獨特，很受歡迎。
以上是高郵的三種特色美食，每壹種都有自己獨特的魅力。遊覽高郵時，不妨品嘗當地美食，感受這座城市的美好氣息。