輔料：紅糖、辣椒粉、鹽巴
制作過程：
1. 帶皮白蘿蔔洗凈，晾幹水分後切成長條；
2. 加入適量的鹽巴攪拌，大約1小時殺出水分變軟後，以清水洗凈後，撈起瀝幹水分備用；
3. 將輔料混合，與蘿蔔條充分攪拌均勻，放入無油的器皿中密封後放入冰箱中冷藏腌漬三-五天或觀察蘿蔔的顏色變成漂亮的紅黃色即可。
操作註意：
1. 因殺出水分的蘿蔔條以有鹹味了所以在步驟3中要註意酌情減少鹽份，而且喜歡甜口的朋友不妨可以多加些糖；
2. 挑選白蘿蔔時有壹個小竅門：可將整根蘿蔔倒立著拿，以壹只手托住其頭部梗葉處，再用另壹只手以彈腦錛兒方式輕輕彈敲蘿蔔的身體，如果聲音聽來厚實清脆，就是可以買回家的好蘿蔔啰！