竹芋，又叫冬粉薯，也叫東京薯，外形似竹荀，淺黃色，長5至7裏米，肉白色富含澱粉，根莖部幾乎全是澱粉。可煮食或提取澱粉，中國南方有栽培。
“冬粉薯剁肉餅”乃家喻戶興的地道特色農家菜，?居民用自家的土豬肉，?配上冬粉薯壹?齊剁肉餅，口感清爽，味道鮮中帶甜！?冬粉薯煲粥?烹制冬粉薯可以根據天氣的變化而烹調出特色的菜式。