材料:土豆500克，蒜苔15克，紅小米辣5克，洋蔥絲30克。
調料:辣椒醬50克，孜然1克，紅油10克。
制作:
1.將土豆切成刀背粗細的塊，用清水浸泡去除澱粉，然後放入五成熱油中炸至表皮幹香。
2.蒜苔和紅小米椒切丁。
3.炒鍋紅油燒熱，放入辣醬炒勻，加入半勺清水煮稠，放入薯片煮1分鐘，撒上蒜丁、小米辣圈、孜然，與洋蔥壹起放入石鍋。