步驟:
1，我們先把鴨血切成塊，然後用冷水下鍋，撒點鹽用大火煮開，這樣可以很好地去除鴨血的腥味。
2.然後將蒜瓣切碎，青椒切片備用。
3.當我們把炒好的鴨血放在盤子裏時，我們不需要瀝幹它。
4.將鍋燒熱，往鍋中倒入適量的油，油熱後將蒜瓣炒香。香味出來後，加入鴨血，翻炒約1分鐘，加入青椒繼續翻炒。
5、將青椒炒至變色，然後加入少量鹽和醋進行調味。
6，然後裝盤食用。
註意事項:
1，每個人都必須用水焯鴨血，這樣可以去除腥味。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以加壹些辣椒。
2.如果不喜歡吃青椒，可以換成青蒜。
3、醋壹定要放，這樣鴨血才能更鮮美。