1.將辣椒、姜、蒜和豬肉剁成末。
2.將西紅柿切片。
3、熱鍋，放入花生油，爆香姜蒜。
4、加入肉末翻炒壹會兒，加入少許鹽和料酒。
5.肉末變白後，加入胡椒粉翻炒。
6.炒至辣椒香味溢出。
7.加入西紅柿，並酌情加入鹽。
8.煸炒西紅柿，用鍋鏟壓碎它們，直到它們都成糊狀。加入適量糯米醋，用雞精調味。