豆腐菌菇炒蟹是壹道以螃蟹、豆腐、猴頭菇為主材的家常美食。有抗衰老、養胃、護肝的功效。
分類
家常菜
工藝
炒
材料
蟹4只，豆腐1盒，猴頭菇，料酒，蔥姜，鹽，雞精，生抽，生粉
做法
1.蟹洗幹凈，把該去的去掉，壹切為二。
2.鍋放油先爆蔥姜，蟹沾少許生粉下油鍋煎熟，加少許料酒翻炒盛出。
3.猴頭菇泡開後瀝幹水如油鍋翻炒。
4.豆腐切塊，也下油鍋小心煮。
5.最後放入炒好的蟹加少許鹽、生抽、雞精調味即可。