小金玉餛飩
食材:胡蘿蔔、小蔥、豬裏脊肉、雞蛋。
豬肉用姜片腌制去腥,所有食材倒入攪拌機打成泥,加入輔食油和蘑菇粉攪拌均勻(壹年以上可加醬油或鹽)。餛飩皮對半切成三角形,肉末放在中間。折下來用水捏,兩面折用水捏,再兩面折用水捏,煮三四分鐘。
炸茄子餅
食材:胡蘿蔔、豬肉、卷心菜、茄子、雞蛋和小蔥。
白菜和胡蘿蔔焯水,茄子切片挖空,茄子肉切碎,豬肉搗碎,將所有食材混合在壹起,加入適量澱粉,混合均勻。鍋中倒油,放入茄子圈,舀入餡料,煎至兩面金黃後加少許水燉。
鱈魚豆腐
材料:胡蘿蔔10克、雞蛋、鱈魚50克、玉米澱粉15克和小蔥。
鱈魚用檸檬腌制15分鐘去腥。將所有原料倒入攪拌機中打成泥。倒入玉米澱粉拌勻。將油紙鋪在玻璃容器上,在周圍刷上油,用保鮮膜包起來並打幾個孔,蒸20分鐘後燉5分鐘。如果用油煎會更香。