材料
牛肉餡250g洋蔥1/4胡蘿蔔1雞蛋1面包屑100g料酒2湯匙(30ml)醬油2湯匙(30ml)蠔油2湯匙(30ml)鹽1茶匙(5g)黑胡椒1。4茶匙(約1g)雞精1茶匙(5g)香油1湯匙(15ml)營養早餐內容:肉餅1漢堡面包1生菜1片番茄1片奶酪65438。
工作方法
1)將肉餡倒入容器中，加入雞蛋、料酒、醬油、蠔油、鹽、黑胡椒、雞精、香油，攪拌均勻。
2)加入胡蘿蔔絲和洋蔥碎，倒入面包屑，用手將這三樣東西和肉餡混合均勻。用手將餡料做成直徑8 cm左右，厚度1 cm的肉餅。
3)將油倒入鍋中。大火加熱至七成時，將肉餅放入鍋中，改為中火，煎至兩面金黃即可。
4)打開漢堡面包，放壹片生菜和壹片芝士，放上煎好的肉餅，切壹片西紅柿(去掉湯)放在上面，最後蓋上另壹片漢堡面包。