首先，準備土豆。正常情況下，選擇較大的土豆更適合制作薯條。土豆去皮，切成長條或薄片。接下來，將土豆放入冷水中浸泡十分鐘，以溶解表面多余的澱粉。
然後，將浸泡在水中的土豆取出，冷卻，控制水分含量，待表層略幹後放入鍋中炒。首先，妳需要加熱油鍋。當溫度達到170-180度時，加入土豆，然後煎3分鐘左右。當土豆變得越來越嫩時，可以撈出來放在廚房紙上吸收多余的油。
最後，經過簡單處理的土豆和薯條就可以裝盤了。可以撒適量鹽調味，也可以根據個人口味蘸適量醬料。總的來說，薯片是壹種美味的家常菜小吃，其制作方法簡單易行，對於烹飪初學者或制作困難食品的人來說並不難。