番茄醬制做過程如下：
1選取適量番茄，在表皮開十字刀。
2放入鍋中煮30秒，取出後可以輕易撕下外皮。
3切成塊狀。
4放入面包機中開啟醬料模式。
5翻炒後根據個人喜好加入檸檬汁，繼續翻炒直至膏狀，取出分裝待用。
建議用玻璃容器，放入冰箱冷藏，盡快食用。
擴展資料：
番茄即西紅柿，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
生吃番茄合壹補充維生素C，煮熟後可以補充抗氧化劑。
註意：
脾胃虛寒及月經期間的婦女不可生吃。
空腹時生吃番茄會導致胃酸分泌量增多。
青色的番茄不可食用，其中含有毒成分龍葵堿。
長時間高溫加熱會喪失營養價值。
參考資料：