準備原材料
雞胸肉200g,胡蘿蔔100g,青椒100g,低筋面粉35g,鹽和雞精半克,檸檬汁少許。
切碎的丁
首先,我們把胡蘿蔔和青椒切成片;將雞胸肉切成稍大的塊。
將新鮮蔬菜和雞肉泥攪拌
將切好的雞胸肉、胡蘿蔔和胡椒粉倒入破壁機中,加入準備好的檸檬汁、鹽和雞精,打成鮮菜雞肉泥。
新鮮蔬菜雞肉醬
然後準備壹個長方形的平底模具,底部鋪壹層油紙,把準備好的新鮮蔬菜和雞肉糊鋪在模具裏,用勺子適當抹平表面。
煮20分鐘。
最後在蒸鍋上放冷水,用碗蓋好模具,防止煮的時候水滴落到模具裏,影響整個小方鮮雞菜的外觀。然後大火煮20分鐘,取出,晾涼,脫模,切成小塊即可食用。