豬仔肉這道菜在西港無論是婚慶喜宴，待客筵賓，都是壹道不可缺少的本土佳肴。
豬仔肉是廣東雷州的特色美食，將10來斤的小乳豬經過高溫蒸煮後，帶皮的豬仔肉切好放進湯裏，完全沒有肥膩的味道，咬下去肉質香脆，真叫人欲罷不能。