食材:蛋撻皮17個，純牛奶壹瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。
操作步驟:
第壹步:首先把所有食材都準備好，蛋撻皮提前解凍好，食材也稱好。
第二步:雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。
第三步:將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻後。
第四步:攪拌均勻無顆粒後過篩，制作成蛋撻液。
第五步:將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。
第六步:烤箱提前預熱10分鐘，上下管220度，預熱後把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。
第七步:烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。
第八步:烤好的蛋撻皮特別酥脆，裏面香甜細膩特別好吃，壹烤好兒子就連吃了7個還不過癮，說比買的的還要好吃。
小提示:
1、蛋撻皮我是買現成的，如果有時間也可以自己做，做蛋撻皮就是需要點時間。如果喜歡蛋撻皮的做法，下次給大家分享。
2、這個蛋撻液份量可以做17個蛋撻，如果少做量減半即可。