酸菜蹄的做法和步驟

主料:豬蹄壹只，酸菜壹根，幹辣椒適量，生姜5克，大蒜1片，八角兩瓣，鹽適量，雞精壹勺，酸菜壹勺。步數:1。豬蹄剁成兩塊，冷水下鍋多放水，水開後撈出浮粉，然後放入姜片，放入電壓力鍋中壓制，壓制時間以壓力鍋為準。2.當豬蹄在高壓鍋裏壓好後，就可以準備材料了。把姜切碎，切成塊和大蒜，把酸菜洗凈切成塊，放入沸水中瀝幹備用。3.在熱鍋裏加熱油。八分熱時，加入八角姜和大蒜，炒辣椒出香味，加入酸菜擦幹水分，加入適量的鹽和生抽。喜歡吃辣的人可以加壹些幹辣椒。4.接下來，當豬蹄冷卻後，將所有的肉切成塊，將骨頭放入酸菜中，最後將肉蓋在酸菜上，撒上蔥花後即可上電磁爐食用。