1、黑米可以做黑米糕、黑米粥、黑米銀耳大棗粥、黑米蓮子粥、黑米桂花粥、南瓜黑米粥、黑米饅頭、黑米酒等。
2、黑米是壹種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的壹類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。
3、黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。