將軟化黃油用手持電動打蛋器攪打4-5分鐘，直到黃油顏色變淺，順滑，類似蛋黃醬的狀態。加入白糖和黃糖，繼續高速攪打2-3分鐘。將雞蛋加入後快速攪打15秒左右即停止，即使看著有些油水分離也沒關系。
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將面粉，小蘇打，鹽，肉桂粉混合均勻，加入黃油中，快速攪拌均勻至大部分幹粉消失。
加入生燕麥片，葡萄幹，用刮刀將剩余少量幹粉拌入面團中。
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將面團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘，取出後用冰淇淋勺挖成壹個個的小球，排布在烤盤中，球與球之間間隔至少5厘米。
預熱烤箱185度，烤15-18分鐘（視餅幹大小而定），直到均勻上色，香味四溢。
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讓餅幹在烤盤中晾幾分鐘在轉移到烤架上徹底放涼。
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