練習:
1.將幹貝用溫水浸泡，然後用刀剁成糊狀；
2.加入少量鹽、蔥花、姜末和大蒜，打入雞蛋並順時針攪拌均勻；
3.將絲瓜切成5厘米長的段，然後用勺子挖掉壹邊的瓜肉，形成漏鬥狀；
4.將幹貝泥釀入絲瓜塊中，同時在每份幹貝泥中加入少量三文魚籽；
5.燒開半鍋水，放入盛有絲瓜的盤中，大火蒸10分鐘，取出；
6、所有食材放入鍋中，煮沸，打成汁，並將其倒在菜上。