餐具的配比要根據妳的餐位數來定。比如妳的宴會廳是多少個餐位,包間有幾個、都分別是幾人臺的等等。壹般來說餐具有1:1或1:2的配。這光是餐具,妳還有臺布,備餐臺、餐車、下籃筐等等
西餐廳:紅酒杯、水杯、主餐刀、主餐叉、沙律刀、沙律叉、湯勺、甜品勺、水果叉、燭臺、鹽盅、胡椒盅、牙簽盅、煙缸等等。
比例還是我剛才講到的要和妳的餐位數來定,有些常用的破損率高的妳可以多點,不常用的比如醒酒器、燭臺、大斟酒器等等妳可以適當的少買點。
夢想之所以被稱為夢想,就是在於它是要不斷追逐的。