煮制大盤雞過程中，需要細心烹制，先將雞肉炒香再加入各種香料和蔬菜土豆、青椒、幹辣椒等，讓雞肉充分吸收調料的味道。最後將燉好的雞肉和汁料盛在大盤子內，這種盤子有較長的歷史，造型若是麻花狀，底部與側面均有壹定的傾斜度，而這種盤子的優勢在於“溝溝道道”完美地呈現了雞湯的奇妙營養。
在品嘗大盤雞時，妳可以把盤子裏的雞肉、土豆、辣椒、青椒、汁料和米飯壹起攪拌，每口都是美味。大口吃下會感覺嘴裏滿是辣味和雞湯的香氣，讓人回味無窮。
這家飯店的大盤雞美味可口，口感爽辣，菜品制作獨具巧思，令人難以忘懷。如果妳喜歡川菜風味的辣味口感和特色美食，這家飯店的大盤雞將會是妳的最佳選擇。